羊肚菌经济价值高，为了保证羊肚菌干货品质，采收后的羊肚菌需要及时自然晾晒或烘干，连云港市菌农户普遍采用自然晾晒的方法。4月16日，我院生物技术项目组赴锦屏镇开展羊肚菌干制工艺技术指导。项目组结合实地考察，对羊肚菌自然晾晒技术要点作了指导，并解答了农户在羊肚菌干制过程中易出现的菇柄褐变等问题。